OUR PASSION

【嘉禾牌麵粉】
使用無添加物、無漂白、鼎泰豐指定麵粉,及台灣本土生產大城小麥全麥麵粉;天然無蛋、無奶、低糖、少鹽,天然法國老麵低溫自然發酵,讓口感鬆軟不失嚼勁。

【阿薩姆紅茶】
日月潭當地產的台茶八號,將茶葉茶水揉入麵團,每一口都散發著淡淡茶香。

【嚴選食材】
麵團加入多種果乾、堅果、乳酪丁、新鮮香草、手工刀切拌炒蒜辣辛香料,襯托出每個口味的獨特性,口感更為豐富。

【魚光磚窯】
精準掌握麵團發酵程度及烤爐溫度之間的契合點,是美味的關鍵;等待合適烘烤的窯溫,鎖住食材水份,保留外脆內軟的絕佳風味。