OUR STORY

2018.WINTER
魚池鄉鬧區巷弄內,我們以一台農用拖車當作麵包小攤車,一磚一瓦打造了紅磚窯,每日清晨點燃心中愛烘培的心,夢想正一步一步的往前進。

ONELIFE FIRED OVEN.CHAPTER l
紅磚窯使用荔枝木柴燒以提升窯溫,並以傳統歐式麵包做法,將天然食材用窯內餘溫去烘烤,保持食物的原味及外酥內軟的口感,也將爸爸40年的烘培手藝傳承下去。

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改良成對人與環境友善的環保窯,運用耐火磚均衡放射熱能,不變的是職人想要獻給品嚐者最好的溫度,持續為魚光烤出滿滿的麥香。

2021.OUR VISION
儘管疫情衝擊著我們,但魚光依舊秉持著職人精神,日復一日、持續地將愛揉入每一顆麵團中,用心做出屬於日月潭的在地好味道。